絹さやえんどう→グリンピース

◆キヌサヤエンドウ

つるがどんどん伸びてきました。

一株なのに、放置してるだけでこんなに枝分かれもしてくれて助かるｗ

子は豆嫌いだから、キヌサヤをあまり食べてくれないけど、

収穫＆筋取りと豆の成長管理だけは時々してくれます。

キヌサヤをそのまま大きくしたらグリンピースになるらしいけど、

私は子供の頃からグリンピースは苦手・・・(~_~;)

だから全部キヌサヤのまま食べるつもりでいました。

それを子供に話したら、子「グリンピースなら食べれるよ～。」

と言われ、ビックリ！Σ(ﾟДﾟ)

「給食のチキンライスなら食べれる」そうなので、

それならと、子の為にキヌサヤを一部収穫せず放置し、

成長させてるところです。

1cm位の厚みになってきました。

店頭で見たグリンピースの莢はもう少し膨らんでて

1.5cm位はあったので、もう少し様子見しようと思います。

◆絹さや～グリンピース～えんどう豆

さやえんどう・グリーンピース・えんどう豆は、

同じマメ科エンドウ属、同じ植物である。

●薄い、柔らかい時期に早採り、

　莢・実ごと食べる　　→　絹さやえんどう

　(「絹さや」は主に関東、「さやえんどう」は関西の呼び名)

●エンドウの若い実、莢はかたくて食べられない、

　大きくなった実を食べる　　→　グリーンピース

●エンドウの熟した実、みつ豆や豆大福などに使われる

　乾燥させれば長期保存可　　→　えんどう豆